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Le Divan

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Le Divan

Situé en plein centre ville de Mont de Marsan, dans le quartier de la Madeleine, bénéficiant d'une belle terrasse face aux Halles. La salle bénéficie quant à elle de la plus belle vue de Mont de Marsan donnant sur le confluent du Midou et la Douze qui se rejoignent pour former la Midouze. Une cuisine bistronomique à la Française, privilégiant producteurs locaux et la saisonnalité des produits. Une carte des vins faisant la part belle aux vins français et en biodynanamie.
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Aperçu de notre carte

MENU
35,00 €

Entrées :


Tartare de thon :
crémeux avocat, vinaigrette passion, soja, sésame, citron vert, dés de mangue
–OU–
Croustillant de pieds de cochon :
feuille croustillante garnie de sa salade aux pieds de cochon

Plats :

Filet de bar d'élevage :
salade de jeunes pousses de la Ferme Dakoté (Landes, 40), aïoli safrané, piperade maison
–OU–
Cochon de lait mariné (Espagne) :
grillé à la plancha, piperade maison

Desserts :


Choco / Dulcey :
Mousse Guanaja 70%, coeur praliné, mousse Dulcey, coulis Dulcey
–OU–
Verrine framboises du Tursan (Landes, 40) :
mousse fromage blanc citron vert, crémeux Yuzu, sablé fleur de sel

ENTRÉES

Gaspacho Andalou 8.50€

Quenelle mascarpone et olives, croûtons maison, huile basilic

Croustillant de pieds de cochon (France, Pays Basque, 64) 9.00€

Feuille croustillante garnie de sa salade aux pieds de cochon

Tartare de thon 9.50€

Crémeux avocat, vinaigrette passion, soja, sésame, citron vert, dés de mangue

Burrata (200g) à partager (ou pas) 18.50€

Serrano (Espagne), pesto basilic, tomates, pignons, pain grillé

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Aperçu de nos services

Chaise haute
Wifi gratuit
Groupes
Dîner
Adapté aux enfants
Terrasse
Privatisable
Parking public à proximité
À emporter
Service à table
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