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Le Divan

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Le Divan

Situé en plein centre ville de Mont de Marsan, dans le quartier de la Madeleine, bénéficiant d'une belle terrasse face aux Halles. La salle bénéficie quant à elle de la plus belle vue de Mont de Marsan donnant sur le confluent du Midou et la Douze qui se rejoignent pour former la Midouze. Une cuisine bistronomique à la Française, privilégiant producteurs locaux et la saisonnalité des produits. Une carte des vins faisant la part belle aux vins français et en biodynanamie.
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Aperçu de notre carte

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35,00 €

Entrées :


Oeuf bio (Landes) Parfait (cuisson 64°c) :
citronnelle, lard grillé, champignons, pain grillé
–OU–
Piquillos farcis à la mousse de truite des Landes :
pickels d'oignons rouges, pain grillé

Plats :

Filet de truite des Landes :
sauce façon meunière, jeunes pousses de capucine, légumes glacés
–OU–
Suprême de pintade fermière des Landes (200-230g) :
crème de cèpes à l'armagnac de chez Marquestau, gratin de pommes de terre au brebis

Desserts :


Choco / Cacahuète :
mousse chocolat au lait, insert cacahète, crème praliné
–OU–
Baba à l'armagnac de chez Marquestau :
crémeux poire, sirop pomme/poire/armagnac, compotée pomme/passion, chantilly, chips de poire

ENTRÉES

Oeuf Bio (Landes) Parfait (cuisson 64°c) 8.50€

réduction vin rouge, citronnelle, lard grillé, champignons, pain grillé

Piquillos farcis à la mousse de truite des Landes 9.50€

pickels d'oignons rouges, pain grillé

Foie gras des Landes maison mi-cuit 14.00€

confiture de raisin au Floc de Gascogne

Ris de veau grillés (100g, France) 15.00€

jus réduit à l'armagnac

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Aperçu de nos services

Chaise haute
Wifi gratuit
Groupes
Dîner
Adapté aux enfants
Terrasse
Privatisable
Parking public à proximité
À emporter
Service à table
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